網紅的藏寶箱#冬天需要甜甜的
每年格仔老公生日，我都會幫他準備「乖乖桶」帶去公司分享(知道此梗的朋友請勇敢舉手🙋♀️🙋🏻♀️🙋♂️🙋🏻♂️)。
隨著英倫封城2.0即將再次登場，偶而去公司又變成不用進辦公室，大家又開始在家工作了。今年這一回合我就省下來。
為了做蛋糕，訂了兩大罐鮮奶油，索性全部拿來做成「#焦糖醬」，也有人稱為「#太妃糖醬」。仔細想想，我每年冬天都會至少製一批焦糖，冬天真的太需要甜甜的了！
#食譜
鮮奶油：糖=1-1.3：1，先將糖煮融成焦糖，再倒入鮮奶油，攪拌均勻即可。一般會再加10%重的奶油，這次我沒加，其實也凝結的蠻好的，放冰箱不用過硬。
#Ig限動有快轉影片
我喜歡鹽味焦糖，起鍋前會灑上不少，大家可以依喜好自行調整。
#煮焦糖的秘訣：每次在鍋中灑薄薄一層，煮融後再灑上薄薄一層，搖晃鍋子的方式，分多次將全部的糖煮融成焦糖。這次我一口氣煮了600g的糖(因為我的鮮奶油有800g)，有點太多，煮焦糖煮到天荒地老😆
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